Осетинские пироги – это самая популярная и любимая всеми выпечка, каждый из нас пробовал их с разными начинками. Серьезно? Вы никогда не готовили сами? Тогда срочно исправляйте этот момент: рецепт осетинских пирогов от А до Я, у вас все получится с первого раза, да еще и такие будут пироги, что навсегда забудете о покупных! Сегодня на выбор предлагаю два варианта осетинских пирогов: Картофджин и Кабускаджин, приставка «-джин» указывает на присутствие ингредиента. Что касается теста, то оно без ложной...

Осетинские пироги с сыром и творогом Для теста: Для начинки: Я готовлю тесто следующим образом: смешиваю дрожжи с сахаром и заливаю теплым, но не горячим молоком. Немного размешиваю и оставляю на 10-15 минут. Растапливаю сливочное масло и остужаю его. В миске смешиваю муку с солью, затем добавляю дрожжевой раствор и масло. Замешиваю тесто. Оно будет очень липким, поэтому руки можно смазывать растительным маслом, чтобы легче вымешивать. Я вымешиваю тесто в течение 10-15 минут. Затем кладу тесто в миску, предварительно смазанную маслом, и оставляю на 1,5 часа...