Почему осетины пекут пироги, что такое идеальный осетинский пирог, и как правильно есть знаменитые осетинские деликатесы. Как говорят сами осетины, в Осетии культ еды. Не поверишь, пока не проверишь. Те, кому довелось испытать это на себе, возвращаются сытые, круглые и довольные =) Это про поговорить, пообщаться, насладиться душевной кампанией друзей и родственников. Более того, осетинское застолье связано с древними традициями, с историей народа, с божественным началом всего сущего. Кстати, осетины говорят, что количество гостей на средней осетинской свадьбе около тысячи человек...

Осетинские пироги – это не просто выпечка, а часть культуры и традиций Осетии. Их готовят к праздникам, семейным торжествам и даже в будние дни. Главная особенность этих пирогов – тонкое тесто и обильная начинка, которая может быть самой разнообразной. Давайте разберёмся, какие начинки бывают и чем они отличаются.  Самый популярный вариант, который считается классикой.  - Начинка: свежий осетинский сыр (чаще всего смесь сыров, например, сулугуни и творожного).  - Особенности: сыр плавится, создавая нежную кремовую текстуру...