Люблю пирожки, особенно с картошкой, капустой и яйцом и зеленым луком. Но самое мое уязвимое место - дрожжевое тесто. Ставить я его не очень умею, да и не очень люблю. Обычно покупаю готовое, главное, знать где покупать:) А то ведь можно и не угадать:) Но вот раз уж вспомнила о тесте на кефире, то почему бы не испечь пирожков? Пирожки из теста на кефире Я недавно писала о том, как приготовить пирожки из самого простого теста на кефире. Для него всего-то и нужно: кефир, сода, соль и мука. Если вы не видели еще эту публикацию, посмотреть можно вот здесь...

Пирожки в духовке или на сковороде? На самом деле не важно, какой способ приготовления вы в данном случае выберете, так как это тесто для пирожков вас порадует в любом случае, даже с любой начинкой получается удачно. Конечно, количество соли и сахара можно менять, в зависимости от выбранных ингредиентов, но остальное советую соблюсти, чтобы получить воздушные пирожки, которые после остывания быстро не зачерствеют и останутся долгое время мягкими (это же самое важное!). Пирожки с картофелем и грибами...