Собственно, идея этих простых пирогов раскрыта в самом названии: тесто для них не замешивается в однородную массу, а насыпается. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Как готовить насыпные пироги С точки зрения технологии это означает, что тесто не нуждается в охлаждении, как песочное или другое рассыпчатое тесто на сливочном масле, что пшеничную муку можно заменить практически любой другой, потому что от теста не ожидается ни вязкости, ни эластичности. В рецептах насыпных пирогов нет яиц — и для кого-то это очень важно, а при желании или необходимости из них можно исключить и молоко, и сливочное масло...

Хозяюшки могут помнить этот пирог со времен СССР, а я о нем услышал впервые, хотя люблю готовить. Рассказали мне о вкусном десерте в комментариях, а потом у Бунбича на Дзене обнаружил рецепт под названием "3 стакана". И оказалось, что это тоже он. Столько восторженных отзывов о вкусе! Простота приготовления, экономия времени... И так мне захотелось попробовать, что в тот же день стал готовить. Благо, яблок на даче много - урожайный год у нас. А в пирог надо аж 1,5 килограмма. Это ж какая эффективная борьба с урожаем получается! Пирог мне рекомендовали как альтернативу шарлотке...