В кухне славянских народов пирог с сухофруктами издавна занимал почетное место. Во-первых, очень вкусно, во-вторых, что немаловажно, сытно, в-третьих,  доступно в любое время года. Ведь на Руси сухофрукты заготовлялись огромными коробами. И не случайно такому виду заготовки отдавалось предпочтение – при высушивании фруктов все полезные свойства и витамины сохраняются лучше, чем при любом другом способе заготовок. И варились круглый год из них компоты, кисели и пеклись пироги и пирожки с сухофруктами...

Хочется перефразировать пословицу"Не было забот, купила баба порося" в "Не было бы счастья, не свари я компот из сухофруктов". Да-да, именно сухофрукты надо было израсходовать, решила сварить компот. А куда деть фрукты? Конечно же, в пирог. Но у меня уже есть рецепты замечательных сладких пирогов: Тем не менее, мне захотелось испечь менее сдобный пирог, но чтобы он также был вкусным. И вот что я сделала: Тесто получилось очень вкусное, пушистое, и, несмотря на то, что нижняя корочка достаточно толстая...