Плэчинтэ молдовеняска (пирог по-молдавски)

Плэчинтэ молдовеняска, или пирог по-молдавски, является одним из самых известных и популярных блюд молдавской кухни. Это традиционный пирог, который готовят из тонкого слоя теста, начиненного сыром или картофелем.

История этого блюда уходит корнями в древние времена, когда на территории Молдавии варили пироги из простых и доступных ингредиентов. Плэчинтэ молдовеняска был популярен среди крестьян и стал символом молдавской кухни.

Готовят плэчинтэ молдовеняска довольно просто. Тесто готовится из муки, воды, яиц и соли. Оно раскатывается в тонкие круглые лепешки. Начинка может быть разной: сырная или картофельная. Если начинка сырная, то используют традиционный молдавский сыр "брынза". Если начинка картофельная, то картофель тщательно перетирается и смешивается с луком и специями. Лепешка складывается пополам, придавая пирогу характерную полумесяцевидную форму.

Плэчинтэ молдовеняска обычно жарят на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Также пирог можно запекать в духовке или готовить на гриле. Подается плэчинтэ молдовеняска горячим и обычно сопровождается сметаной или кислым молоком.

Этот пирог обладает простым, но вкусным вкусом, который позволяет насладиться аутентичными молдавскими вкусами. Плэчинтэ молдовеняска является неотъемлемой частью молдавской культуры и традиционной кухни, и его готовят и употребляют в праздничные и повседневные дни.

...ещё