✔️Специи по вкусу: соль, чёрный перец, кинза, зира (если не все из этого есть, ничего страшного, соли и перца хватает) Процесс приготовления теста: 👉 Положить в глубокую миску муку 👉 Добавить кефир, предварительно погасив его содой, перемешать 👉 Влить растопленное сливочное масло 👉 Добавить соль 👉 Можно ещё закинуть белок от яйца, так как будем использовать только желток для смазывания 👉 Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Добавить муку, если ещё надо 👉 Положить на стол готовое тесто,...

Я признательна до глубины души тем нашим с вами читателям, которые берегут бережно и передают рецепты бабушек своим внукам. Вот и Елена Астраханцева щедро поделилась рецептом своей бабушки Эммы Эстерле(Штайгер) , немки-швабки из кавказских немцев. Лена пишет, что в семье бабушку и дедушку называли не ома и опа, как принято сейчас, а омама и опапа. А их братьев и сестёр с добавлением имени, т.е. омама Лида, опапа Якоб. Омама Эмма плохо говорила по-русски, но пекла и готовила замечательно. Рецепты записаны дедушкой и мамой Елены, а Лена передала их мне...