Прекрасный лимонный пирог, готовьте пока сезон вкусных лимонов. Тесто: Холодное сливочное масло натираю на крупной тёрке, смешиваю с мукой. Руками растираю смесь в мелкую крошку. Всыпаю соль. Соду всыпаю в сметану. Перемешиваю. Сметана вспенится. Вливаю в крошку и замешиваю тесто. Тесто вымешивать не нужно, просто собрать в комок. Пока убираю в холодильник. Начинка: Лимон у меня узбекский, можно брать обычный главное выбирайте гладкий, блестящий и тонкокожий. Воду довожу до кипения, опускаю лимон и варю 1 минуту...

Если очень хочется сладкого, то для такого случая, хорошо бы иметь в холодильнике парочку пластов слоеного бездрожжевого теста. В любой момент вы его можете разморозить (достаточно 20 минут) и приготовить вкусную сладость. Для начинки пойдут любые фрукты, которые у вас есть дома. Если с яблоками всё понятно, то в этот раз сделаем простую начинку из лимона. Кроме лимонов, можно использовать еще мандарины и апельсины. ✅ Вам понадобятся лимоны, сахар (или сахзам), крахмал. Шаг 1. Возьмите 3-4 лимона Количество лимонов варьируйте в зависимости от того, сколько хотите получить начинки...