Если вы спросите «что такое каныш» у всезнающего Гугла, скорее всего, он процитирует Казачий словарь-справочник – это сладкий пирог с творогом или арбузным медом (нардеком).

Казацкий пирог "каныш". Сейчас пошла мода на всё бусурманское, типа фаст-фудов, пиццы.А как вам старинный рецепт казацкого пирога "каныш", напоминающий пиццу? Везде его пекут по разному,я же напишу рецепт моих ныне усопших бабушки и мамы.Где-то готовят из сдобного теста, у нас будет пресное и с начинкой,которую делают только в моих краях. Для теста ( приблизительно): Вода-130 мл, мука пшеничная- 300 грамм, соль- 1/3 чайной ложки, масло подсолнечное-1 столовая ложка, дрожжи- 7 грамм или закваску из хмеля-1 столовая ложка...