Рыбник – традиционный русский рыбный пирог, распространённый в районах рыболовства. В старину рыбники были популярны в северных областях России (Архангельской, Мурманской, Новгородской), в районах Поволжья, а также в Сибири и на Дальнем Востоке. Известны и московские рецепты, и ярославские, и мурманские, но таких рыбников как поморы никто не делает. Рыбники из ржаной муки всегда были любимой выпечкой в поморских селениях на Русском Севере. В будние дни выловленную рыбу заворачивали целиком в тесто и запекали в печи...
Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Поскольку рыбник-это рыбацкое блюдо, он должен содержать несколько видов рыбы Вы должны отправиться в Архангельск на замерзшее северное побережье России, чтобы попробовать настоящий рыбник, дрожжевой пирог из теста с рыбой, который так же прост, грубо обтесан и гармоничен, как люди, которые его изобрели. Жители Архангельской губернии , расположенной на побережье Белого моря, сохранили свой самобытный характер и акцент...