Всем привет! Сегодня приготовим с вами настоящий татарский пирог сладкую Губадию с красным творогом (кызыл эремчек или корт). Этот пирог очень и очень популярен в Татарстане (а так же в Башкирии и Чувашии) и готовится на все знаменательные праздники семьи. Без него не обходится ни один стол, и если вас угощают таким пирогом и приготовили его для вас, то это знак глубочайшего уважения. Тесто на губадию готовится в основном бездрожжевое с добавлением сливочного масла. А начинка может быть как сладкая, так и не сладкая с мясом...
Праздничный сладкий пирог с многослойной начинкой. Состоит из творога-корт, риса и изюма. Этот пирог получил оценку 100 из 10 от нашего юного дегустатора. Попробуйте и вы! Нам понадобится (готовьтесь, список большой, но он того стоит!): ДЛЯ ТЕСТА Пшеничная мука 400 гр. Сухие дрожжи 1 ч.л. Куриное яйцо 1 шт. Сметана 2 ст.л. Сливочное масло 100 гр. Молоко 1 стакан Соль ДЛЯ НАЧИНКИ: Куриные яйца 3 шт. Сливочное масло 100 гр. Рис 150 гр. Изюм 100 гр. ТВОРОГ-КОРТ: Молоко 150 мл. Сливочное масло 50 гр...