Пирог с мясом и грибами, из песочного теста! По вкусу напоминает пирог Киш, только закрытый
Кабачковый пирог с мясом и грибами
Кабачковый пирог с мясом и грибами – одно из традиционных блюд русской кухни. Он имеет долгую историю, и его рецепт передавался из поколения в поколение.
Пирог начинается с основы из теста, которое может быть слоистым или однородным, в зависимости от региона и предпочтений. Основа делается из муки, масла, яиц и соли. Ее выкладывают на дно формы и по бокам.
Далее следует начинка из кабачков, мяса и грибов. Кабачки нарезаются тонкими кружочками и обжариваются на сковороде до мягкости. Мясо (обычно говядина или свинина) нарезается на мелкие кусочки и обжаривается до золотистого цвета. Грибы мелко нарезаются и также обжариваются.
Затем начинка укладывается слоями на основу, начиная с кабачков, затем мяса и грибов. Начинку можно приправить специями и зеленью по вкусу.
Верхнюю часть пирога можно украсить тонкими полосками теста или посыпать тертым сыром. Пирог выпекается в духовке до золотистого цвета и готовности начинки.
Кабачковый пирог с мясом и грибами обычно подается горячим и нарезается на кусочки. Это питательное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно сочетает в себе ароматы и вкусы различных ингредиентов, создавая гармоничное сочетание мягкости кабачков, сочности мяса и аромата грибов.