ЭТОТ РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ВСЕХ ОШЕЛОМИЛ. Такого вкусного и простого ещё не ела. Пирожки без дрожжи
Этли нан (пирожки)
"Этли нан" – традиционное узбекское блюдо, которое представляет собой пирожки из дрожжевого теста, начиненные мясом или овощами. Название "этли нан" в переводе с узбекского означает "мясной хлеб". Это блюдо имеет богатую историю и является одним из символов узбекской кухни.
Традиционно, "этли нан" готовят из простого дрожжевого теста, которое затем делится на небольшие шарики. Шарики раскатываются в тонкие круглые лепешки, на которые кладется начинка. В качестве начинки может использоваться мясо, обычно ягненок или говядина, с добавлением лука, зелени и специй. Также, варианты начинки могут включать овощи, такие как картофель или тыква.
После того, как начинка размещена на лепешке, она аккуратно складывается и запечатывается, создавая форму пирожка. Затем пирожки обжариваются на сковороде или выпекаются в духовке до золотистой корочки. Готовые пирожки "этли нан" обычно подаются горячими, с приправами или соусами на выбор.
"Этли нан" является популярным блюдом не только на Узбекистане, но и в других странах Центральной Азии. Оно отличается своим ароматом, сочностью и вкусом, что делает его привлекательным для многих людей. Это блюдо часто подается на праздничных и семейных обедах, а также в ресторанах, где гости могут насладиться аутентичными вкусами узбекской кухни.