Этот пирог вроде классической шарлотки, но способ приготовления у него другой и довольно оригинальный. Яблочный пирог в Ирландии всегда готовят на день святого Патрика, который празднуют 17 марта. Есть любопытная история, связанная с этой традицией. По легенде святой Патрик посадил в небольшом селении на востоке Ирландии несколько яблонь, а иногда пишут, что целый сад и яблоки были удивительно вкусные и сочные. Поэтому по сей день ирландцы, в благодарность своему покровителю, пекут в день его памяти яблочный пирог...

За всю свою "кулинарную" жизнь я готовила разную выпечку с яблоками и среди пирогов я выделаю именно "Ирландский", потому как он невероятно вкусный, очень яблочный и ароматный. Подается он с ванильным соусом, который его не только украшает и делает подачу более праздничной, но и делает вкус более богатым. В общем, рекомендую всем кто любит выпечку с яблоками. Приготовления я обычно начинаю с того, что смешиваю все сухие ингредиенты, а именно муку (я использую пшеничную белую и цельнозерновую), разрыхлитель и корицу...