Этот пирог вроде классической шарлотки, но способ приготовления у него другой и довольно оригинальный. Яблочный пирог в Ирландии всегда готовят на день святого Патрика, который празднуют 17 марта. Есть любопытная история, связанная с этой традицией. По легенде святой Патрик посадил в небольшом селении на востоке Ирландии несколько яблонь, а иногда пишут, что целый сад и яблоки были удивительно вкусные и сочные. Поэтому по сей день ирландцы, в благодарность своему покровителю, пекут в день его памяти яблочный пирог...

Наступила пора самых вкусных и ароматных яблок! Только в этот сезон они достигают идеальной зрелости, и я готовлю с ними всё, что душе угодно. Этот пирог — настоящая находка для семейного чаепития. Его невозможно забыть. Песочное тесто тает во рту, сочные яблоки сохраняют свою структуру, а сверху нежное творожное суфле. Он станет украшением праздничного стола вместо торта и обязательно вызовет восхищение гостей...