Осетинские пироги - это знаменитое блюдо любимо всеми. Готовятся они легко, в качестве начинки можно положить всё, что захочется. Этот круглый пирог - одно из главных традиционных блюд в национальной кухне осетинов. Начинка в пироге, как говорилось ранее, может быть любая. От обычной зелени до изысканных «заморских» фруктов и ореховой смеси. Но важно соблюсти главное правило осетинского пирога – начинки должно быть в разы больше чем теста. Рецепт теста пирога «Классический осетинский», пригодный к любой начинке...

Осетинские пироги — это не просто блюдо, это символ культуры и традиций Осетии, региона, расположенного на Кавказе. С их богатым вкусом и разнообразием начинок, они завоевали признание не только в Осетии, но и за её пределами. История осетинских пирогов пронизана успехами, трудностями и многовековыми традициями. Исторически пироги были неотъемлемой частью кавказской кухни и появились еще в древности. Осетинские пироги, как и многие другие блюда кавказских народов, вероятно, имеют свои корни в древних кочевых традициях...