Яблочный пирог на кефире. Пирог с яблоками в духовке. Простой рецепт.
Рецепт пирога заливного с яблоками на кефире в духовке
Заливной яблочный пирог на кефире готовится из жидкого теста, которое заливается поверх яблочной начинки и выпекается до золотистой корочки. Для базового рецепта потребуется стакан кефира, два яйца, полтора стакана муки, половина стакана сахара, чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
Яблоки очищают от кожуры, нарезают тонкими дольками и выкладывают в смазанную маслом форму. Можно добавить корицу, ванилин или лимонную цедру для аромата. Тесто замешивают венчиком до однородности — сначала взбивают яйца с сахаром, затем добавляют кефир комнатной температуры и постепенно вводят просеянную муку с разрыхлителем.
Готовое тесто заливают поверх яблок и выпекают при 180 градусах около 40-45 минут до румяной корочки. Проверить готовность можно зубочисткой — она должна выходить сухой. Пирог получается нежным и влажным благодаря кефиру, который придает легкую кислинку и делает текстуру воздушной.
Такой десерт прекрасно подходит для семейного чаепития и не требует особых кулинарных навыков, оставаясь при этом вкусным и ароматным лакомством.