В этой статье готовим лучшую осеннюю выпечку - теплый яблочный пирог с мороженым из горной деревни в Калифорнии. Нежное рассыпчатое тесто для пирога делаем по рецепту топовой американской пекарни. Яблочный пирог несомненно является одним из символов американских десертов. И тут я вспомнила, что однажды моя сестра побывала в маленькой деревушке Джулиан в Калифорнии, где, по ее словам, она попробовала очень вкусный яблочный пирог. Я стала гуглить про эту деревню. Располагается Джулиан в горах, всего в часе езды от Сан-Диего...

Готовить яблочный пирог умеет каждая хозяйка. Одни предпочитают классическую шарлотку, другие готовят красивый и ароматный яблочный тарт по-французски. Каждый традиционный рецепт можно разнообразить и улучшить по своему вкусу, раскрывая новые грани известных блюд. У шеф-поваров ресторанов свои секреты и лайфхаки. Английский шеф-повар Рассел Бэйтман предлагает приготовить яблочный пирог по-своему. Рассел Бэйтман работал во множестве ресторанов со звёздами гида Michelin. В 2014 году он был назван «Национальным шефом года» ассоциацией профессиональных поваров Великобритании (Craft Guild of Chefs)...