Я обожаю готовить, но не люблю тратить на это много времени. Поэтому: Наливные пироги готовлю часто и с большим удовольствием. Это очень быстро и вкусно. Начинки самые разные, на ваше усмотрение : К мясу можно добавить грибы, лук, к капусте - яйца. Пирог с мясом или капустой может отлично заменить второе блюдо, так как начинки добавляю много, а тесто получается очень тонкое! Для таких пирогов из теста убираю сахар и добавляю щепотку соли. А сегодня мы привезли груши с дачи, которые быстро портятся! И я решила приготовить пирог с грушами...

Ну, что за красавчик пирожок получился, да еще и с корочкой! Ингредиенты: груши - 4 штуки мука - стакан сахар - стакан яйца - 5 шт экстракт ванили соль - 1/4 ч л для баланса вкуса сок лимона - 2 ст л Так-с, для начала отделим белки от желтков, белки уберем в морозильную камеру, так они потом легче и быстрее взобьются и создадут в нашем пироге тот самый эффект похрустывающей корочки! Желтки взбиваем миксером с сахаром до состояния легкого кремового оттенка, добавляем просеянную муку в 3-4 захода, аккуратно все перемешиваем...