Всем привет! Я никуда не пропадал, просто был немного занят. Зато вот вернулся в блог с массой новых идей и прекрасных рецептов. У нас в Хорватии сейчас сезон персиков и нектаринов. Они продаются буквально на каждом шагу и стоят сущие копейки, так что мне, как настоящему кондитеру просто грех было не поэкспериментировать с приготовлением персиковых пирогов. Потратив пару свободных дней, я придумал отличный “римейк” классического яблочного татена, о котором я вам уже рассказывал и даже снял видео...

Этот быстрый пирог с персиками можно выпекать не только в духовке, но и в сковороде под крышкой, прямо на плите. Очень удобно – например на даче. Вместо персиков подойдут яблоки, груши и даже сливы. Главное условие – фрукты должны быть твердыми. На 8 порций Для начинки Персики твердые 5-6 шт. Масло сливочное 50 г. Сахар 2 ст. л. Для теста Мука 1 ст. Яйцо 2 шт. Кефир ½ ст. Масло растительное 2,5 ст. л. Сахар 1,5 ст. л. Разрыхлитель 10 г. Соль ¼ ч. л. На 100 грамм: Калории: 234 ккал Белки: 4...