6 дней назад
Франшиза Горячий Пирожок - кулинария
Приведём примеры для разных форматов кулинарии Кафе-кулинария: 🔹 Количество чеков в день - от 128 🔹 Средний чек - 389 рублей 🔹 Выручка в месяц - 1 200 000 - 1 500 000 рублей 🔹 Чистая прибыль - 150 000 - 230 000 рублей Пекарня-кулинария: 🔹 Количество чеков в день - от 175 🔹 Средний...
Франшиза или лицензия: что выбрать для бизнеса? Давайте разберёмся без юридических заморочек, по-простому. Представьте: вы хотите печь пирожки и продавать их под известным именем «СуперПирожки». Есть два варианта. Вариант 1. Лицензия. Вы договариваетесь с владельцем бренда «СуперПирожки» и получаете право использовать их логотип и название на своих пирожках. Платите за это роялти. Вы сами решаете, где покупать муку, как печь, какой делать дизайн упаковки (в рамках договора, конечно). Больше свободы, но и больше ответственности.  Вариант 2. Франшиза. Владелец «СуперПирожков» даёт вам не только логотип, но и всю «кухню» целиком: рецепт, технологию выпечки, дизайн упаковки, маркетинговые материалы и т.д. Вы платите паушальный взнос (первоначальный платёж) и роялти. Вы как повар по найму, работаете по чётким инструкциям. Меньше свободы, но и меньше рисков. Бренд уже раскручен, технология отработана, поддержка обеспечена. Вот основные отличия: 🟠Что получаете: лицензия – право использовать бренд. Франшиза – готовый бизнес-пакет. 🟠Контроль: лицензия – вы сами себе хозяин. Франшиза – владелец бренда следит за каждым вашим шагом (и это может быть как плюсом, так и минусом). 🟠Ответственность: лицензия – вы отвечаете за качество своих пирожков. Франшиза – владелец бренда тоже несёт ответственность, если ваши пирожки окажутся с гвоздями (субсидиарная ответственность). Надеюсь, этот пост помог вам разобраться в разнице, а если нет, то задавайте вопросы в комментах 👇