Пирог "Басбуса Египетская". Нежный, рассыпчатый, пропитанный сиропом, тает во рту, так и хочется съесть еще кусочек.
Египетский пирог «Басбуса»
Египетский пирог «Басбуса» – традиционное десертное блюдо, которое имеет долгую историю в египетской кулинарии. «Басбуса» известен также как «Семолина кекс» или «Семолиновый торт».
Этот пирог изготавливается из смеси семолины, молока, сахара, сливочного масла и ароматических ингредиентов, таких как розовая вода или апельсиновый цветок. Затем он выпекается в духовке до золотистого цвета.
«Басбуса» имеет неповторимую текстуру - он сочный и мягкий внутри, с карамельной коркой сверху. Обычно его подают нарезанным на квадратики или ромбики. При подаче на стол, пирог часто украшают миндалем или писташками, что добавляет ему дополнительную текстуру и вкус.
Это блюдо пользуется большой популярностью в Египте и других арабских странах. Оно является основным десертом на праздничных и семейных мероприятиях, а также во время месяца Рамадан.
Исторически, «Басбуса» имел сладкое происхождение и был введен в египетскую кулинарию арабами. С течением времени рецепт пирога был адаптирован и варьировался в различных регионах Египта. Он стал неотъемлемой частью кулинарной традиции и наследия этой страны.
В настоящее время «Басбуса» можно найти не только в Египте, но и в различных ресторанах и кафе, которые специализируются на арабской кухне. Он стал популярным и за пределами арабского мира благодаря своему неповторимому вкусу и привлекательному внешнему виду.