Духовые пирожки с повидлом

"Духовые пирожки с повидлом" – классическое русское сладкое блюдо, которое пользуется популярностью уже много лет. Они представляют собой маленькие пирожки из слоеного теста, которые заполняются вареньем или повидлом.

Исторически, такие пирожки пришли к нам из Франции, где они известны под названием "петит-фур". Однако русская кухня придает им свою уникальную особенность, добавляя варенье или повидло в качестве начинки. Повидло – густая вареная ягодная или фруктовая масса, получаемая путем длительного варения с добавлением сахара.

Пирожки готовятся из слоеного дрожжевого теста, которое делается с использованием муки, дрожжей, сливочного масла, сахара и соли. Тесто замешивается и оставляется на некоторое время для подъема. Затем оно раскатывается на тонкий прямоугольник и нарезается на небольшие квадраты или круги.

На каждый кусочек теста кладется небольшое количество повидла или варенья, затем формируется пирожок, складывая две противоположные стороны теста и сдавливая их вместе. Пирожки выкладываются на противень и выпекаются в духовке до золотистого цвета.

"Духовые пирожки с повидлом" можно подавать как горячими, так и остывшими. Они отлично сочетаются с чаем или кофе, и могут быть украшены сахарной пудрой или глазурью. Это великолепное десертное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым, и будет отличным дополнением к любому праздничному столу.

...ещё