Готовлю сливовый пирог: сдобное дрожжевое тесто, половинки слив и сладкая хрустящая крошка! Очень ароматный!
Дрожжевой пирог с сахарной крошкой и сливками
Дрожжевой пирог с сахарной крошкой и сливками – классическое русское сладкое блюдо, которое имеет давние корни в нашей кулинарной истории. Пироги с дрожжевым тестом были очень популярны в древней Руси и считались настоящей роскошью благодаря своему воздушному и мягкому тесту.
Для приготовления этого пирога, сначала готовят дрожжевое тесто, которое состоит из муки, сахара, дрожжей, молока и масла. Тесто замешивается и оставляется на подход в теплом месте, чтобы дрожжи активировались и тесто подошло.
Затем, подошедшее тесто раскатывается в форму и посыпается сахарной крошкой. Сахарная крошка делается из смеси муки, сахара и холодного сливочного масла, которые тщательно перемешиваются в крошку. После посыпания пирога крошкой, он оставляется на некоторое время, чтобы тесто немного подошло.
Затем пирог выпекается в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Когда пирог готов, его достают из духовки и остужают.
Подается дрожжевой пирог с сахарной крошкой и сливками в виде порционных кусочков, которые можно полить свежими сливками или посыпать сахарной пудрой. Это блюдо отлично подходит для чаепития или завтрака, и его аромат и вкус непременно украсят любой стол.