Секрет вкуснейшего пирога с красной рыбой и рисом - мягкое воздушное тесто и сочная сытная начинка. Приготовьте такой пирог с рыбой на новогодний стол!

Рецепт этот передается у нас в семье из поколения в поколение. И я не шучу: с этим пирогом связано множество воспоминаний. Вначале, на моей памяти, пирог с рыбой всегда стряпал прадед, потом стала бабушка, позже — мама, сейчас — моя очередь. Как сейчас помню, хоть и была мелкая, если затевался пирог с рыбой — начиналось священнодействие. Сначала дед ехал за рыбой (прадед был в возрасте и уже не мог никуда ехать, ноги плохо слушались), каким-то образом добывал её и привозил домой. Иногда это могло...