Сегодня пару слов хотелось бы сказать о дагестанской кухне, которая очень многообразна. В этом горном районе живут около 14 разных народностей и свои блюда они готовят немного по-разному, добавляя какие-то вкрапления и нюансы в приготовлении и подаче. Самые распространенные блюда Дагестана - это чуду, хинкал, курзе. Чуду - ударение на последний слог - готовят по-разному. Лезгины и аварцы готовят тонкие чуду с разными начинками, похожие на азербайджанские кутабы, узбекские гумма, турецкие гёзлеме и т...

Отдыхая и путешествуя по Дагестану, не возможно отказать себе в отведывании местной кухни. Зная по опыту прошлогодней поездки, первое что следует попробовать, это конечно Чуду. Чуду, это Дагестанский пирог с разнообразными начинками. А ещё учитывая, что в Дагестане проживает много национальностей, то пироги будут отличаться у всех, как по форме, так и по содержимому. Приехав в Дагестан, мы планировали, что попробуем местные пироги, но не предполагали, что они попадутся нам практически сразу. А дело было так...