Чапильг - это такие белые круглые лепёшки, ингушское национальное блюдо, с начинкой внутри. Чапильг традиционно выпекался на углях и имел нежный вкус. Для изготовления Чапильга используется пшеничная мука высших сортов, чтобы изделие получалось белым и пышным. Классическая лепешка считается с творогом, но не меньшей популярностью пользуются чапильги с картошкой и тыквой🤤 Как по мне, с тыквой - это самый топчик!🔝 И мы пошли на специальный мастер-класс, чтобы научиться их готовить и вот вам самый настоящий старинный рецепт 👉 ⠀ - 800 г муки;  - 1 л нежирного кефира;  - 1 ст...

Все знают адыгейские или осетинские пироги, так вот, чапильги (у ингушей — чепильгаш) тоже похожи на них. Это – закрытый тонкий пирог из кислого теста, жареный на сухой сковороде или на углях. Выпекают его в основном на Кавказе, блюдо считается национальным для многих народов. Тесто обязательно делают на простокваше или любом другом кисломолочном напитке. Как начинку, кладут картофель, творог, тыкву и т.д. Особым деликатесом считается начинка из нежной душистой черемши. Ингредиенты для теста: Ингредиенты...