Знаменитый тёртый пирог! Такой простой и такой душевный! Тёртый пирог может быть с творогом, яблоками или вареньем. В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваю миксером 1-2 минуты. Перекладываю мягкое сливочное масло. Перемешиваю миксером. Всыпаю небольшую часть муки и разрыхлитель. Перемешиваю лопаткой и всыпаю оставшуюся муку. Замешиваю мягкое тесто. Делю его на две части 1/3 и 2/3. Меньшую часть помещаю в пакет и в морозильную камеру. Большую часть убираю в холодильник на 30 минут...

Этот рецепт сохранился у меня еще с советских времен, когда такая выпечка была любимой в каждом доме. И каждый раз, когда я ставлю ее на стол, она съедается быстрее торта. Знаменитый тертый пирог (или пирожные) с вареньем - очаровательная выпечка к чаю. Вариант с начинкой из черной смородины, самый классический и самый вкусный. Но точно так же можно приготовить его с любым вареньем или джемом. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Готовим тесто. Оно предельно простое и состоит всего из нескольких элементарных действий...