Ингредиенты: ⠀
Мука — 210 гр.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Сахар — 120 гр.
Сахар — 1 ст. л.
Холодное сливочное масло — 120 гр.
Желток — 1 шт.
Замороженная брусника — 250 гр.
Кукурузный крахмал — 4 ч. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка ⠀
Приготовление: ⠀
1. Смешиваем муку, 75 г сахара, разрыхлитель и соль.
2. Добавляем масло, порезанное кубиками, желток и 1 ст. л. лимонного сока. Рубим ножом все ингредиенты. Затем разминаем тесто руками. Должна получиться крупная крошка.
3. Квадратную или прямоугольную форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом...
Удивительная ягода брусника. Очень полезная, но редко используемая в кулинарии. Пишут в "википедии", что брусника очень полезна при авитаминозе. И тем интересней пирог с этими ягодами. Пополним запасы витаминов и смастерим пирог с брусникой. Как обычно начинаем с приготовления теста для пирога. Продукты на тесто для брусничного пирога: Приготовление теста для пирога: Продукты для начинки: Брусничную начинку приготовить так: непосредственно перед сборкой пирога (когда раскатаны оба пласта теста) тщательно смешать сахар и клюкву, так, чтобы сахар намок от сока ягод...