Бретонский пирог

Бретонский пирог – традиционное блюдо французской кухни, которое имеет свои корни в регионе Бретань. Этот пирог издавна был популярен среди местных рыбаков и крестьян, так как он был прост в приготовлении и питателен.

Основой для бретонского пирога служит хрустящее тесто, которое может быть приготовлено на основе пшеничной или гречневой муки. Внутрь пирога добавляют разнообразные начинки, в зависимости от предпочтений и доступных продуктов. Однако самым популярным вариантом начинки для бретонского пирога является начинка из яиц, сливочного масла, молока и соленого сливочного карамеля.

Бретонский пирог обычно готовится в форме круглого пирога с покрытием из теста на верху. Он выпекается в духовке до золотистого цвета и подается в виде ломтиков. Пирог обладает богатым вкусом, сочетающим соленое и сладкое, и может быть подан как горячим, так и холодным.

Бретонский пирог стал символом Бретани и привлекает внимание гурманов со всего мира. Он является популярным десертом во Франции и за ее пределами, и его рецепты и вариации можно найти во многих кулинарных книгах и ресторанах.
Счастливый час
1 год назад
Бретонский пирог - история французского десерта
В XIX веке во французском регионе Бретань произошла череда странных и необъяснимых смертей. Люди загадочно умирали ни с того, ни с сего. Несмотря на эпидемию холеры, что-то здесь было не то... Причина была раскрыта, но, чтобы рассказать обо всем по-порядку, перенесёмся во Францию начала девятнадцатого века.  Детство злой девочки В 1803 году, в холодном французском регионе Бретань, на берегу Атлантического океана, в семье бедных фермеров Жегадо, родилась девочка Элен. Ребенок рос в достаточно суровых условиях: вечная бедность, нужда, тяжелый труд, отсутствие любви и внимания...