Бретонский пирог со сливой. Слива 500 г (не чернослив!), сливочное масло 150 г, сахар 100 г, яйцо 1 шт., желток 3 шт., мука 180 г, разрыхлитель ½ ч.л., щепотка соли, ванильный сахар 1 ч.л.
Бретонский масляный пирог
Бретонский масляный пирог – одно из самых известных и любимых блюд бретонской кухни. Это классическое десертное блюдо, которое славится своим нежным и хрустящим тестом, а также богатым и насыщенным вкусом.
Пирог готовится на основе масляного теста, которое приготавливается из муки, сливочного масла, сахара и яиц. Такое тесто отличается от других своей нежностью и легкостью. Оно выпекается до золотистого цвета, что придает пирогу аппетитный вид.
Заполнение пирога может быть разным. Основным ингредиентом для начинки служит яблоко. Часто используются также груши, ягоды или другие фрукты, в зависимости от предпочтений и времени года. Начинку можно слегка посыпать сахаром или корицей, чтобы придать еще больше аромата и сладости.
Бретонский масляный пирог является традиционным десертом на праздниках и особых мероприятиях в Бретани. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Пирог отлично сочетается с чашкой ароматного кофе или чая.
Это блюдо считается символом бретонской гастрономии и популярно не только во Франции, но и за ее пределами. Бретонский масляный пирог обладает прекрасным сочетанием простоты и изысканности, что делает его незаменимым десертом для настоящих гурманов.