Бездрожжевые постные пирожки-плетёнки с рыбой и рисом

Бездрожжевые постные пирожки-плетёнки с рыбой и рисом – традиционное русское блюдо, которое часто готовят во время поста. Они представляют собой пирожки, приготовленные без использования дрожжей в тесте, что делает их более лёгкими и воздушными.

Традиционно, начинкой для таких пирожков является рыба и рис. Рыба может быть использована свежая или вареная, а рис обычно предварительно отваривают до готовности. Начинку можно дополнить луком, зеленью, специями и другими ингредиентами по вкусу.

Тесто для пирожков делается на основе муки, растительного масла и воды. Когда тесто готово, его раскатывают в тонкие ленты и складывают в плетень, чтобы создать красивую и оригинальную форму пирожков.

Плетенки с рыбой и рисом обычно запекаются в духовке до золотистой корочки. Они могут подаваться горячими или комнатной температуры, как отдельное блюдо или с соусом или салатом.

История этого блюда связана с традициями русской кухни и православным постом. Во время поста запрещается употребление мяса, молочных продуктов и яиц, поэтому в эти дни русские повара разрабатывали разнообразные вегетарианские и постные блюда, включая бездрожжевые пирожки с рыбой и рисом.

Такие пирожки были популярны в русской деревне и использовались во время поста как пища, которая позволяла сытно и вкусно питаться, не нарушая правила поста. С течением времени, они стали частью традиции русской кухни и сейчас продолжают готовиться и употребляться во время поста или просто как вкусное и лёгкое блюдо.
154 читали · 1 год назад
Минимум труда, зато каков результат! Лучшая ВЫПЕЧКА №24-08
Слоёный тарт с яичницей и беконом. Банановые маффины. Рулет с сырным кремом и яблоками. Плетёнка с клюквой и сливочным сыром. Пирожки с рыбой и рисом. Насыпной пирог с творожно-сметанной начинкой. "Веночки" с клюквой. Банановые маффины с шоколадно-ореховой пастой готовятся из теста на сливочном масле с банановым пюре. Перед выпечкой в каждую формочку с тестом выкладывается немного шоколадной пасты. Получаются очень вкусные и ароматные маффины с начинкой. Рулет из блинного теста с сырным кремом и карамелизованными яблоками – необычная вкусная идея для Масленицы...
10,4 тыс читали · 5 лет назад
Быстрые пирожки с рыбной начинкой. Тесто без дрожжей, соды и разрыхлителя
Такие пирожки готовлю с разной начинкой, жарю в масле на сковороде или запекаю в духовке. Тесто готовится очень просто и быстро на сметане без добавления дрожжей, соды и разрыхлителя. Начинку сегодня готовлю из рыбных консервов и риса, а пирожки в духовке...