• 1-(2) упаковки тонкого лаваша (если хотите сделать пирог пышнее) • 4 -(8) ст. ложек майонеза; • 400-(800) г. сыра; • 1-(2 ) стакан молока. Приготовление: Форму смажьте сливочным маслом. Желательно погуще. Листы лаваша нарежьте по размеру формы. Сыр натрите на крупной терке. Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем,чтобы не было слишком приторно...

Приветствую вас, друзья! Жить в Адыгее и не рассказать о самобытной местной кухне было бы большим упущением с моей стороны. Я запланировала несколько публикаций на эту тему. А начну со знаменитых пирожков, которые называются халюж. Этих близких родственников чебуреков готовят, пожалуй, в каждой адыгской семье - и на праздник и просто так. Выпечка несложная и очень вкусная. За горячие халюжи и рецепт от души благодарю наших дорогих соседей - Мугдина и Мулиат, а также их дочь Бэллу! Они нас часто угощают национальной выпечкой...