Мне достались в наследство замечательные рецепты от моей свекрови. Красиво готовить она не умела, но вкус ее блюд был отменным. Пироги без прикрас, пирожки величиной с ладонь, пельмени диаметром 8 см. Но все это было очень вкусным и мы, не придавая значение красоте, поедали все за обе щеки. Не скажу, что я в ее рецептах ничего не меняла. Немного корректировала под себя. В оригинале пирог, о котором я хочу вам рассказать, делается из дрожжевого теста. Но мой муж не любит, когда я использую сухие дрожжи в тесте...

Очень простой и быстрый пирог! В меру сладкий, с приятной кислинкой и очень ароматный. Можно использовать разные фрукты или ягоды, но со сливой он особенно удачный! Тесто: *все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Духовку включаю разогреваться до 170°С. Муку смешиваю с крахмалом и разрыхлителем. Мягкое сливочное масло взбиваю с сахаром, ванильным сахаром и солью. Примерно 5 минут, до пышности. По одному подмешиваю яйца, хорошо взбиваю после каждого. Теперь по очереди, добавляю смесь сухих ингредиентов и сметану...