На улице начало апреля… Народ заполонил пустующие зимой сельхоз магазинчики в поисках цветочной рассады и юных саженцев оливок и смородины. Вот стою и думаю. Что посадить в садике? Миндаль? гранат? ах, нет, конечно же, абрикосы!!! Мы ведь и вправду давно не пекли пирогов! Все больше французские десерты с миндальным кремом, австрийский торт Захер, да клубничное бланманже…. Потому сегодня предлагаю соорудить абрикосовый пирог. Это - очень простой рецепт!! Я пеку его уже лет десять… Но сам недавно...
И снова всем доброе утро! Сегодня с самого утра пробежался по рынку в поисках вишни для пирога Клафути, который обожает моя детвора. Подходящих ягод не нашел, зато купил огромный пакет сочных, сладких и ароматных абрикосов. Пока ехал домой, они лежали на заднем сиденьи автомобиля, и их запах кружил мне голову. Вспомнилось лето после второго вроде бы класса школы. Это было самое длинное лето, которое я провел у бабушки в Моздоке. Мне нравился этот провинциальный городок. Никакой чеченской войны еще не было, и он тонул в запахах спелых абрикосов, свежего хлеба и вишневого варенья...