Пинчос Гильда – классическая версия закуски Гильда – самые традиционные испанские пинчос. Рецепт впервые был приготовлен более 60 лет назад в старинном винном баре «Casa Vallés» в Сан-Себастьяне. Сегодня аутентичный рецепт не утрачен. На протяжении годов он подается все в том же наполнении: соленые огурцы, оливки, нанизанные на палочку для коктейля...

Если вы посетите Страну басков, кое что становится очевидным: баскский народ действительно умеет вкусно кушать! От Сан-Себастьяна до Бильбаобаски гордятся своей любовью к еде и умением хорошо ее готовить. В результате даже остальная Испания вынуждена неохотно признать, что север страны имеет особую связь с едой - и все это благодаря рецептам пинчоса, подобным этим. В Испании подают тапас, но учтите, вместо этого в Стране Басков все дело в пинчосе. В каждой таверне и баре в этом районе есть прилавок,...