Все знают, что в Испании местный аперитив называется тапас или пинчос. Это примерно одно и тоже, различие заключается лишь в том, что пинчос — это тапас, которые вам предлагают в Стране Басков или в басских сидеррериях, находящихся в других городах. Но есть и еще одно небольшое, но важное различие.  Как правило тапас вам подают бесплатно в дополнение к легкому напитку (пиво, сидр, апероль шприц и т. д.). Чаще всего, чем южнее вы находитесь, тем плотнее вас накормят. В Гранаде, например, бесплатно...

В Испании очень развита культура тапасов и пинчосов. Тапасы считаются более каталонской кухней, пинчосы - более баскской. Но особой разницы нет - и то, и другое - это это микро-порции еды, которая уже готова и стоит на баре. Тапасы и пинчосы могут быть и бутербродами на шпажке, и баночкой с осьминогами, и тарелкой орешков. Стоит каждая позиция евро-три, поэтому ничего не стоит набрать себе целый стол закусок и наесться ими, но не оставшись без штанов. Но есть один нюанс, на который я наткнулся в первый же день в Сан-Себастьяне. Я набрал себе пинчосов, расплатился и сел за стол...