Опытные хозяйки знают, как накормить зимой всю семью вкусной консервацией. Но не все любят возиться с банками и крышками. Тогда предлагаю вам попробовать засолку помидоров прямо в ведре. Сомневаетесь? Прочтите статью, и ваши сомнения развеются. Когда вы готовите помидоры на зиму в банках, процедура такой засолки кажется совсем знакомой. Но при засолке помидоров в ведре есть ключевые отличия. А именно: Основным и очень важным правилом является то, что помидоры надо выбирать одной степени зрелости...

Способов засолки помидоров существует множество. Пикантную закуску на основе этих овощей можно приготовить в ведре, используя несложные рецепты. При использовании ведра для засолки томатов чаще применяют холодный способ. Обязательно используют гнет, обеспечивающий равномерное распределение рассола и предотвращающий образование плесени. Помидоры подбирают без повреждений и следов гнили равной степени спелости. Нельзя вместе солить зеленые и зрелые плоды. Промывают их проточной водой, протирают салфеткой, убирают плодоножку...