Всем привет) Для начала давайте разберемся с самим странным словом. "Пелюстка" - в украинском языке значит лепесток какого-нибудь цветка, но какое это имеет отношение тогда к капусте?) На сайтах с рецептами по приготовлению капусты пишут, что, наверное, она так называется потому что похожа на лепестки роз, так как маринуется с добавлением свёклы. Кто где видел квадратные лепестки непонятно, но во всех рецептах капусту нарезают на квадратики по 3-4 сантиметра. Ну ладно ещё сравнение с лепестками...

У нас такую капусту именуют смешным словом «пилюска», хотя я слышала и другое ее название – «пелюстка». Как правильно, не знаю, но что вкусно – это 100%! В общем, делюсь рецептом с вами, уважаемые читатели. Все предельно просто и очень быстро. Берем мы такие продукты: - 3 кг капусты; - три морковки; - 4 головки чеснока; - красный перец молотый по вкусу; - пучок любой зелени (вполне можно обойтись и без нее, пробовала). Для рассола мы возьмем: - полтора литра воды; - стакан сахара; - стакан растительного масла; - стакан 6% уксуса; - 2 лавровых листика; - 2 столовые ложки (с горкой) соли...