Пигоди (кор. 배고치) — это сочные паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мяса (свинины) и овощей (капусты, редьки, лука, зелени) со специями. Эта корейская закуска очень популярна среди корё-сарам (корейцев, проживающих на постсоветских территориях)...

Когда была студенткой обожала пигоди и кофе 3в1. И недавно вспомнила про них. Пигоди- это корейские паровые пирожки, похожие на манты. Но в отличии от мантов, пигоди готовятся на дрожжевом тесте и получаются воздушными. Я пробовала несколько вариантов приготовления пигоди. Где-то закладывают начинку в сыром виде, а где-то начинку предварительно тушат. Так сказать, более домашний вариант. Тушеная начинка мне нравится больше, поэтому сейчас покажу, как готовить пигоди именно с готовой начинкой. Мясо можно взять любое...