Когда была студенткой обожала пигоди и кофе 3в1. И недавно вспомнила про них. Пигоди- это корейские паровые пирожки, похожие на манты. Но в отличии от мантов, пигоди готовятся на дрожжевом тесте и получаются воздушными. Я пробовала несколько вариантов приготовления пигоди. Где-то закладывают начинку в сыром виде, а где-то начинку предварительно тушат. Так сказать, более домашний вариант. Тушеная начинка мне нравится больше, поэтому сейчас покажу, как готовить пигоди именно с готовой начинкой. Мясо можно взять любое...

Пигоди (кор.: 피고지) — это традиционное корейское блюдо, представляющее собой пирожки или лепешки с начинкой из мяса, капусты и специй, приготовленные на пару или обжаренные. Название «пигоди» предположительно происходит от китайского выражения «би-го-дзи» (pí gǎo zì), что означает нечто похожее на китайские блинчики с начинкой. История возникновения: Корни пигоди лежат в китайской кухне, особенно в северо-восточных провинциях Китая, граничащих с Кореей. В прошлом миграция китайских переселенцев повлияла на корейскую кухню, привнося новые методы приготовления и ингредиенты...