Турецкая кухня очень красивая, вкусная и, по-моему, крайне острая. Она заслуживает отдельного блога)) А любое турецкое блюда заслуживает отдельного поста с пошаговыми рецептами и красивыми фотографиями процесса приготовления. Я ещё не особо знаток турецкой кухни, да и готовлю не очень, поэтому кулинарного блога тут точно не будет. Но иногда я всё-таки рассказываю вам про мои любимые, отдельно взятые турецкие блюда. Сегодня поговорим о ПИДЕ. Если вы смотрели сериал «Великолепный век», то, возможно, вспомните, как Шекер-ага, главный повар во дворце, готовил это блюдо...

Сегодня готовим самые вкусные турецкие пиде! Пиде - блюдо турецкой кухни, которое состоит из хлебной лепёшки в форме лодочки в которую укладывается начинка. В качестве начинки может быть фарш ( сырой, или готовый) или сыр. Тесто готовится быстро, поэтому начнём с начинки. Мясной соус: Лук нарезаю кубиками и обжариваю на сливочном масле до готовности. Добавляю измельчённый чеснок. Когда появится чесночный аромат, в сковороду перекладываю фарш и вливаю немного воды. Хорошо перемешиваю, готовлю фарш 10 минут...