Сегодня у нас снова день корейской кухни и еще одно блюдо, в приготовлении которого используется кимчи. Пянсе (другие названия — пхенсу, ванманду, пигодя) представляет собой пирожок с начинкой из мяса и кимчи, приготовленный на пару. Больше всего это похоже на манты, наверное, только с весьма необычным вкусом из-за кимчи. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: Для теста Для начинки Фарш можно использовать на свой вкус — свинину с говядиной, например. Для начала замешиваем тесто, после чего даем ему постоять 20 минут...

Интересный кулинарный опыт – самому приготовить корейские паровые пирожки пян-се, которые обычно продают на улицах. Оказалось, всё возможно – надо лишь купить замороженный полуфабрикат и на полчаса отправить его в пароварку. Рассказываю, что у меня получилось. Пян-се – это паровые пирожки из воздушного теста с разнообразными азиатскими начинками, самый удобный и, как следствие, самый распространённый фастфуд в Корее и на нашем Дальнем Востоке. Я слышал такую версию, что конкретно пян-се – это сахалинская...