Блюдо «которым русские бары изумляли привередливых иностранцев» , «петушьи гребешки входят во все изысканные ассорти из мяса, когда готовят особое парадное юбилейное жаркое, в которое стремятся включить как можно большее число сортов мяса различного вкуса»..так писал о петушиных гребешках В.В Похлебкин. Хотя , многим с детства знаком вкус куриного гребешка отваренного в курином больоне, вместе с деревенской курицей , «пупком» (куриным желудком) и сердечком, блюда из петушиных гребешков практически не встречаются ни в кулинарных изданиях, ни в домашней , ни в ресторанной кухне...
Печенье "Петушки" - домашнее печенье. Его не спутаешь с магазинным. Оно лёгкое, хрустящее, вкусное. Готовится легко и быстро. В приготовлении этой чудесной выпечки любят участвовать дети. От этого печенье становится ещё вкуснее...