Курица табака(тапака)на мангале. Один из самых любимых рецептов из курицы в нашей семье
2. Специи: перец черный молотый, хмели-сунели, карри, имбирь сушеный, кориандр сушеный, базилик сушеный, розмарин сушеный, тархун сушеный, паприка сладкая сушеная, соль (количество по вкусу);
3. Чеснок свежий - 1 головка.;
4. Оливковое масло 1 ст. л. (можно любое другое растительное, по вкусу) Способ приготовления:
1. Курицу промываем в холодной воде.
2. Разрезаем курицу по грудке цыпленка до спины, что бы можно было развернуть как бы книжечкой.
3. Берем кухонный молоток, накрываем нашу тушку пакетом, а лучше кухонным полотенцем (что бы во время ударов по птице...