Борщ Петровский - это gose в стиле  древнерусского супа, смесь рассольника и борща. Соленые огурцы, запеченная свекла, капуста квашеная, морковь, лук, чеснок, репа, черный перец, душистый перец, укроп, соль. От пивоварни hop head brewery  ABV (Алк.): 6 % OG (Пл.): 16 % IBU (Горечь): 5 -------------------------- Цвет: Свекольный, небольшая белая пена ------------------------- Аромат: Соленые огурцы, рассол, свекла ------------------------- Вкус: Рассол, маринованные огурцы, свекла, перец, Послевкусие средней продолжительности с кислинкой...

В виде пива "Борщ Петровский", которое варит, как можно легко догадаться, известная питерская "суповарня" Hophead Brewery. Что это за борщ такой, я не в курсе. Пусть пивовары объяснят: Древнерусский суп, смесь рассольника и борща в стиле кислый гозе. Из любопытства покопался в интернетах и выяснил, что это, в общем-то, обычный борщ, только с добавлением соленых огурцов. Можно будет как-нибудь приготовить из интереса. Ну да ладно, возвращаемся к пиву. Этот сорт появился в апреле сего года. У меня же пиво из более свежей партии - июньской...