Песто из фиалетового базилика с арахисом
Песто из фиолетового базилика
Песто из фиолетового базилика - это традиционное итальянское блюдо, которое имеет богатую историю и является одним из самых популярных соусов в мире.
Фиолетовый базилик, или также называемый сорт "Genovese", имеет неповторимый аромат и вкус, который отличается от обычного зеленого базилика. Он обладает более сладким и нежным оттенком, что делает его идеальным ингредиентом для приготовления песто.
История песто уходит своими корнями в Италию, где его традиционно готовят в регионе Лигурия. Оригинальный рецепт песто включает в себя фиолетовый базилик, сыр пармезан, оливковое масло, чеснок, соль и кедровые орехи. Все ингредиенты помещаются в ступку и тщательно измельчаются до состояния пасты.
Песто из фиолетового базилика может использоваться в различных блюдах. Оно идеально сочетается с пастой, морепродуктами, картофелем, рисом и другими ингредиентами. Кроме того, песто можно использовать в качестве соуса для запекания мяса или как дип для крутонов или овощей.
Это блюдо пользуется популярностью не только в Италии, но и во всем мире. Фиолетовый базилик имеет уникальные вкусовые качества, которые делают песто особенным и неповторимым.