Если орехи продавались солеными, то соль класть не надо! Если вы не большой любитель чеснока, положите всего 1 зубчик. Если хотите отступить от строгих принципов питания, можете приготовить на более жирном мягком твороге или сыре рикотта. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 4 Зелень сельдерея 80 г Миндаль 20 г Фисташки 20 г Чеснок 2 зубчика Мягкий обезжиренный творог 95 г Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек Крупная соль щепотка 1...

То, что песто готовят из базилика, причем желательно зеленого, а не красного, знают все. Но последние годы кулинария шагнула далеко вперед и предлагает множество различных вариантов того же песто, основой которого служит совершенно разная зелень — от рукколы до стрелок чеснока (да-да, такое мне тоже попадалось). И дело не в нищете, как некоторые могут предположить, в обычном человеческом желании разнообразить вкус. Потому то изобретением таких вот нестандартных соусов обычно грешат шефы с именем и претензиями...