Пикантный Песто: Мята и Фисташки 🌿 Привет, друзья! 👋 Мы снова с вами и готовы поделиться необычным рецептом соуса песто, который точно понравится всем любителям свежих и ярких вкусов. Представьте себе классический песто, но с неожиданным поворотом – мятой и фисташками. Ингредиенты: - Чеснок – 2 зубчика - Фисташки – 45 г - Соль – щепотка - Листья зеленого базилика – 45 г - Листья мяты – 2 ст. л. - Оливковое масло экстра вирджин – 120-160 мл - Пармезан – 50 г Приготовление: 1. Поместите нарезанный чеснок и фисташки вместе с щепоткой соли в чашу кухонного комбайна и измельчите. 2. Добавьте листья базилика и мяты, измельчите все до однородной массы. 3. Постепенно вливайте тонкой струйкой оливковое масло, взбивайте до получения густого однородного соуса. 4. Добавьте натертый сыр и смешайте в комбайне. PS Чтобы добиться ярко-зеленого цвета песто, бланшируйте листья базилика и мяты в кипящей воде в течение 10-15 секунд, затем поместите их в емкость с ледяной водой, после чего выжмите остатки воды. Вкусовые Преимущества и Применение Этот песто отличается ярким, освежающим вкусом благодаря мяте, а фисташки добавляют интересную ореховую ноту. Такой соус отлично подойдет для пасты, рыбы, креветок или гребешков. Попробуйте добавить его к бутербродам или использовать как дип для свежих овощей – и ваши блюда заиграют новыми красками! Присоединяйтесь к нам! Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты и кулинарные идеи! Готовьте с нами и делитесь своими впечатлениями! 🍴 #песто #рецепт #соус #фисташки #мята