Такое тесто максимально удобное для любой хозяйки. Например, на него уходит минимум времени. При этом оно получается нежным после выпекания. Не нужно возиться с маслом: то охлаждать, то топить, то держать полдня при комнатной температуре. Песочное тесто без сливочного масла еще и стоит относительно дешево, а значит, его приготовить может любая хозяюшка. Правда, есть несколько правил, которые сделают это тесто вкусным. Первое правило – в тесто все же необходимо добавить какой-либо жир. Это может быть смалец, сливки или растительное масло...

Спасибо дочери! Неожиданно она мне «подкинула» такой интересный рецепт, что сначала из любопытства я его решила попробовать, а потом уже с огромным удовольствием стала применять его каждый раз для песочной выпечки. Дочь с начала учебного года занимается с репетитором английским. К сожалению, ее интерес к зарубежному языку ограничивается играми (она у меня, как Эллочка-людоедочка в английском). Поэтому и приходится контролировать дочурку: проверять заданное учителем, читать с ней тексты, работать над произношением...